Deixem empremta a les teves papil·les, no en el planeta.

Volem que la nostra cuina tingui un impacte positiu. Tant al planeta, com a les persones i a la societat. Perquè no entenem un futur sense sostenibilitat.

Una cuina més humana.

Treballem en una cultura de valors inclusius i d’igualtat fora i dins de la cuina. Gestionant internament els Recursos Humans, creem un ambient sense discriminació i formem un equip que ja és part de la família. Persones entusiastes i amb gran compromís amb aquesta manera d’entendre la gastronomia.

JOSEP MARIA
Executive Chef
GLORIA
Commercial Director
ALBERT
CEO
CRISTIAN
Head Chef
ERIC
Hot Dishes Snr. Chef
MARIO
Cold Dishes Snr. Chef
CYRIL
Cold Dishes Snr. Chef
DAVID
Cold Dishes Snr. Chef
LILI
Pastry Snr. Chef
ALE
Hot Dishes Chef
JOSH
Hot Dishes Chef
ALEX
Pastry Chef
MARGARITA
Cleaning Crew
EVA
Event Planner
MARIONA
Event Planner
LAURA
Event Planner
PERE
Event Planner
GONZALO
Administration Manager
S & D
Administration
RAFA
IT
SERGI
Sustainability
CESCO
Logistics
HÉCTOR
Event Coordinator
NOEL
Event Coordinator
Esdeveniments amb una mirada sostenible.

El nostre compromís amb el planeta és present en cada decisió. Encara queda molt recorregut, però treballem tots els esdeveniments amb focus als Objectius de Desenvolupament Sostenible (ODS).

Descarbonització i estalvi energètic amb Cecot Energia.

Neutralitat climàtica dels esdeveniments, col·laborant amb Uforest.

Gastronomia plant based amb opcions gluten free i sense lactosa.

Matèries primeres ecològiques, de temporada i de proximitat.

Menys malbaratament d’aliments col·laborant amb Nutrició sense Fronteres.

Reducció i gestió de residus amb traçabilitat, per calcular la petjada.

Economia circular, revalorant els residus com a subproductes.

Certificat Biosphere, segell de prestigi internacional

Verificació IFGICT, certificat d’alineació amb els ODS.

DESCARREGA LA NOSTRA POLÍTICA DE DESENVOLUPAMENT SOSTENIBLE