Dejamos huella en tus papilas, no en el planeta.

Queremos que nuestra cocina tenga un impacto positivo. Tanto en el planeta, como en las personas y en la sociedad. Porque no entendemos un futuro sin sostenibilidad ni la sostenibilidad sin cuidar lo que nos rodea.

Una cocina más humana

Trabajamos en una cultura de valores inclusivos y de igualdad fuera y dentro de la cocina. Gestionando internamente los Recursos Humanos, creamos un ambiente sin discriminación y formamos a un equipo que ya es parte de la familia. Personas entusiastas y con un gran compromiso con esta manera de entender la gastronomía.

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JOSEP MARIA

Chef ejecutivo

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Gloria

Director comercial

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Sergi

Director General

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cristiana

Jefe de cocina

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Éric

Platos calientes Chef sénior

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Mario

Platos fríos Chef sénior

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CIRILO

Platos fríos Chef sénior

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DAVID

Platos fríos Chef sénior

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Es

Chef de repostería sénior

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PERO

Chef de platos calientes

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JOSH

Chef de platos calientes

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ALEX

Repostero

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MARGARITA

Equipo de limpieza

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EVA

Organizador de eventos

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MARIONA

Organizador de eventos

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LAURA

Organizador de eventos

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PERE

Organizador de eventos

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Gonzalo

Gerente de Administración

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DAKOTA DEL SUR

Administración

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RAFA

ÉL

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EXHIBICIÓN

Sostenibilidad

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CESCO

Logística

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HÉCTOR

Coordinador de eventos

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NAVIDAD

Coordinador de eventos

Eventos con una mirada sostenible

Nuestro compromiso con el planeta está presente en cada decisión. Aún queda mucho recorrido, pero trabajamos todos los eventos con foco en los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS).

Recurso 2
Descarbonización y ahorro energético con Cecot Energía.
Recurso 3
Neutralidad climática de los eventos, colaborando con Uforest.
Recurso 4
Gastronomía plant based con opciones gluten free y sin lactosa.
Recurso 5
Materias primas ecológicas, de temporada y de proximidad.
Recurso 6
Menos desperdicio de alimentos colaborando con Nutrición sin Fronteras.
Recurso 7
Reducción y gestión de residuos con trazabilidad, para calcular la huella.
Recurso 8
Economía circular, revalorizando los residuos como subproductos.
Recurso 9
Certificado Biosphere, sello de prestigio internacional
Recurso 10
Verificación IFGICT, certificado de alineación con los ODS.
Recurso 2

Descarbonización y ahorro energético con Cecot Energía.

Recurso 3

Neutralidad climática de los eventos, colaborando con Uforest.

Recurso 4

Gastronomía plant based con opciones gluten free y sin lactosa.

Recurso 5

Materias primas ecológicas, de temporada y de proximidad.

Recurso 6

Menos desperdicio de alimentos colaborando con Nutrición sin Fronteras.

Recurso 7

Reducción y gestión de residuos con trazabilidad, para calcular la huella.

Recurso 8

Economía circular, revalorizando los residuos como subproductos.

Recurso 9

Certificado Biosphere, sello de prestigio internacional

Recurso 10

Verificación IFGICT, certificado de alineación con los ODS.