Esta semana hablaremos del vino. Hacía tiempo que teníamos muchas ganas de hablar de este gran producto que tanto nos gusta.
Aprovechamos esta época del año ya que en octubre finalizó la vendimia de este 2015 y creemos que es un muy buen momento para hablar de la mejor pareja que tiene la gastronomía. Porque nos gusta comer, pero más hacerlo acompañándonos con un buen vino. Ya que a parte de un buen producto gastronómico, un espacio ideal y un servicio perfecto, es totalmente imprescindible tener una buena copa de vino para acompañar el plato. Ya sea un blanco, para un buen pescado o un entrante ligero, como un tinto para acompañar un principal con fuerza, como una buena carne. Realmente, es como la música, existe un vino para cada momento, lo importante es saber acertar para crear un momento perfecto.
Por eso hemos querido haceros una breve selección de algunas de nuestras botellas más bien guardadas en la bodega de Sibaris. Dos vinos blancos, dos tintos y un cava que os servirán para una cena romántica, con amigos o de negocios. Todo producto nacional ya tenemos un producto increíble que debemos potenciar.
¡Salud!
VINOS BLANCOS
Garnatxa blanca , D.O. Terra Alta.
“Perfecto equilibrio entre, fruta, mineralidad y madera, fantástico para acompañar pescados, carnes blancas y quesos curados”. Un vino muy interesante, como todo el proyecto Edetaria, liderado por Joan Àngel Lliberia.
Manzanilla Sacristia AB 1ª Saca
Palomino fino,d.o. Jerez, Sanlúcar de la Barrameda
“Una entrada en boca salina, termina muy expresivo sin ser agresivo, ideal para el aperitivo, aunque difícilmente tomarás una sola copa”. Esta manzanilla esta realizada por Antonio Barbadillo.
VINOS TINTOS
Coupage , Cabernet sauvignon,cariñena, garnacha negra y merlot.
D.O. Montsant
“ Voluminoso, potente, femenino y sugerente, perfecto para cualquier momento y comida”. Sara Pérez ha conseguido liderar un proyecto, con productos de altísimo nivel.
Coupatge, Cabertnet sauvignon, cariñena, garnacha negra y merlot.
D.O. Priorat
“Tremendamente frutal, espécies suaves, ligera mineralidad. Elegantísimo.” Marco Abella es quien está detrás de esta gran bodega.
CAVAS
Manuel Raventos gran Reserva Personal 2007
Xarel·lo Parellada, D.O. Penedes.
“Perfecto para cualquier momento, con suficiente cuerpo para aguantar toda una cena. Un cava muy especial». Manuel Raventos es el líder de esta empresa vinicola, uno de los grupos empresariales del sector más importantes tanto a nivel nacional como internacional.
