Damos la bienvenida al 2017 con un post que hacía tiempo que teníamos en mente y de nuevo lo hacemos a través de un vídeo.
En éste, queremos destacar el proceso de elaboración de una de las partes de un postre, made in Sibaris, que nos encanta y que está gustando muchísimo, Cheese Spice, tapioca con leche de vainilla y naranja, crema de queso fresco, helado de pan de especias y espéculos.
Esta parte es el helado, y en el vídeo podemos ver la creación de éste, con el objetivo de transmitir el trabajo que comporta un solo componente de nuestros platos. El helado no es más importante que el crujiente, ni menos que la tapioca, todo conforma un postre creado y pensado para ser así, una mezcla perfecta de sabores, olores, texturas y temperaturas.
Disfrutarlo.